Imagen: Cortesía

Imagen: Cortesía

El Gran Juego ya se acerca, y es un hecho que elegirás tu comida y snacks favoritos para verlo. Ya sea que lo veas en tu casa o en la de tus amigos, anota muchos puntos gracias a esta salsa con pistachos y aguacate.

Los crujientes pistachos y lo cremoso del aguacate son los ingredientes perfectos para llevar a la clásica salsa a otro nivel. Y olvídate de comerla con los chips regulares, mejor acompaña tu salsa con chips de plátano.

Y si no quieres cocinar, puedes traer una bolsa de Wonderful Pistachios Sweet Chili para compartir. Esta es una opción más saludable que los nachos con queso.

Salsa de aguacate y pistacho con chips de plátano

Chips de plátano:

Ingredientes:

  • 2 plátanos verdes grandes (de color verde casi amarillo), pelados y cortados en finas rodajas
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • Sal al gusto

 Direcciones:

  1. Precalienta el horno a 350 grados.
  2. En un tazón grande, combina los plátanos en rodajas, el aceite y la sal y mezcla suavemente para cubrir
  3. Transfiere los plátanos en rodajas a dos bandejas grandes para hornear, forradas con papel pergamino, colocadas en una sola capa
  4. Hornea hasta que estén crujientes y dorados, alrededor de 25-30 minutos, girando las bandejas a la mitad.
  5. Retira del horno, sazona con un poco más de sal y deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

 Salsa:

Ingredientes:

  • 2 tomates mexicanos grandes, cortados en cubitos
  • 1 jalapeño, sin semillas, picado
  • 1 cebolla roja pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de hojas de cilantro, picadas
  • 2 aguacates, maduros pero firmes, cortados en cubitos
  • 1/2 taza de Wonderful Pistachios lightly salted, triturados

Direcciones:

  1. Combina los tomates, el jalapeño, la cebolla y el ajo en un tazón.
  2. Agrega el jugo de limón, la sal y el cilantro y mezcla hasta que todo sea uniforme
  3. Revuelve suavemente los aguacates y Wonderful Pistachios.
  4. Sirve inmediatamente con los chips de plátano horneados.