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Imagen: pillsbury.com
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Galletas de mantequilla de maní y jalea

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Imagen: garlickandplumjam.com

Ingredientes:

  • 3/4 Taza de harina
  • 3/4 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/3 Taza de mantequilla de maní
  • 1/2 Cuarto de mantequilla sin sal
  • 1/3 Taza de azúcar morena
  • 1 Huevo
  • 1/2 Cucharadita de vainilla
  • 1/3 Taza de azúcar
  • 3 Cucharadas de jalea de tu preferencia

Preparación:

  1. En un recipiente mezcla la harina, sal y bicarbonato de soda.
  2. En otro recipiente mezcla la mantequilla de maní, mantequilla y la azúcar morena hasta que tenga consistencia cremosa. Luego agrega el huevo y la vainilla.
  3. Agrega la mezcla de la harina a la mezcla de la mantequilla de maní, revolviendo hasta que esté todo bien mezclado.
  4. Haga bolas de con la mezcla y luego páselas por el azúcar .
  5. Después, en una bandeja de asar galletas, pon las bolitas, y hornea por 10 minutos.
  6. Luego, rápidamente, con la parte de atrás de una cucharita de medir con la medida de 1/4 de cucharadita, haz un huequito en el centro de cada galleta.
  7. Rellene con 1/4 de cucharadita de su jalea preferida, y continúe horneando las galletas  por 10 minutos más o hasta que estén doradas.
  8. Dejelas reposar un rato antes de servir.