Imagen: Collage Cocina Daily

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Esta tostada integral con hummus de aguacate nos aporta vitaminas, proteínas vegetales, fibra y grasas saludables a nuestro organismo. Quedarán listas en menos de 10 minutos.  

INGREDIENTES:

Para el hummus de aguacate  

  • 2 aguacates Hass  
  • 400 gramos de garbanzo cocido sin cáscara
  • 1 diente de ajo
  • ½ de zumo de limón
  • ½ de taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Hojas de menta

PREPARACIÓN:

Para el hummus de aguacate  

  1. Mezcla por 5 minutos en la licuadora los garbanzos, el aguacate, el zumo de limón, el ajo, y el aceite de oliva.  
  2. Mientras tanto agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Una vez los ingredientes se combinen debe quedar una crema ligera.  
  4. Pon la mezcla en un bowl pequeño.
  5. Decora con hojas de menta y riega un poco de aceite de oliva.  
  6. Si no lo vas a consumir inmediatamente guarda el hummus en un recipiente hermético y reserva en la nevera.

 

INGREDIENTES:

(Porción para cada tostada)

  • 1 rodaja de pan integral  
  • 2 rodajas de aguacate Hass
  • 4 tomates cherry
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hummus de aguacate
  • 1 pizca de sal  

PREPARACIÓN:  

  1. A cada tostada úntale hummus.
  2. Corta los tomates cherry a la mitad y ponlos encima de la tostada, al igual que las rodajas de aguacate.   
  3. Echa una pizca de sal a cada tostada.
  4. Al final agrega un poco de aceite de oliva.