Imagen: Cocina Daily

Conservar el aguacate fresco por muchos meses es posible. Aunque no lo hayas pensado, el aguacate, como otros alimentos, puede ser refrigerado o congelado para evitar que se dañe. Es importante tener en cuenta que el aguacate se oscurecerá con el pasar del tiempo. Para frenar ese proceso, puedes impedir el contacto de esta fruta con el aire, o ponerle una sustancia ácida, como zumo de limón, naranja, lima o cualquier otro cítrico; también puedes usar vinagre.

aguacates
Imagen: Cocina Daily

Congela tus aguacates siguiendo estas instrucciones:

    1. Abre el aguacate por la mitad y pélalo.
    2.  Lleva el aguacate a la licuadora o procesador de alimentos. Agrega una cucharadita de jugo de limón por un aguacate pequeño, o dos cucharaditas por un aguacate grande.
    3. Mezcla todo hasta que quede bien combinado. Esto evitará que el aguacate se dañe.
    4. Vierte la mezcla en una cubeta de hielo o en un recipiente hermético.