Zapallo asado picante con Wonderful Pistachios

spicy

Imagen: biblioteca 

Una receta saludable y deliciosa que querrás compartir con tu familia. ¡Prepárala fácil, siguiendo los pasos!

Listo para servir en: 38 minutos/ Porciones: 8 (cerca de 10 piezas de calabaza por persona, alrededor de una taza por persona) 

Ingredientes:

  • 1 ½ libras de calabaza (zapallo) (4 ½ tazas preparado)
  • 2 ½ libras de calabaza delicata
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ taza de Wonderful Pistachios picados
  • 2 cucharaditas de miel de maple
  • ¼ taza de POM Wonderful arilos de granadas
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparación:

  1. Calienta el horno a 425°F. Coloca dos bandejas de hornear con papel de aluminio.
  2. Retira la cáscara y semillas de la calabaza. Corte por la mitad y haz tajadas de ½ de ancho. Corta otra vez a la mitad para hacer cuartos.
  3. Corta la calabaza delicata a la mitad. Luego corte para hacer tajadas de ½ de ancho. Combina todos la cabaza y el zapallo en un tazón grande para mezclar.
  4. Rocía canela, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena y sal sobre la calabaza y zapallo. Mezcla completamente.
  5. Derrite la mantequilla y derrama sobre el aceite de oliva. Rocía la mezcla sobre la calabaza y el zapallo. Mezcle completamente.
  6. Transfiere todo a las bandejas para hornear, colocándolas en una sola capa. Hornea por 15 minutos.
  7. Remueve y voltea. Luego rocía los Wonderful Pistachios con la miel de maple. Mezcla completamente. Hornea de 5 a 7 minutes adicionales hasta que los pistachos estén tostados. Remueve del horno.
  8. Coloca en un plato para servir y rocía los arilos de granadas sobre la calabaza y el zapallo. Decora con perejil picado.
  9. Comparte en familia o con amigos
familia

Imagen: Getty Imagen

About the Author: Laura Dossman

 

 

Comments