Postres especiales para compartir esta Semana Santa

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Imagen: Getty Images

Para esta temporada de compartir en familia, los sabores de la casa pueden variar de manera positiva, crear recetas dulces con tus hijos puede ser una gran elección.

Esta vez les compartimos tres grandes opciones de postres para esta temporada de semana santa, de seguro los has probado en más de una ocasión, pero ahora probarás el creado en casa a tu manera y lo mejor es que no saldrá costoso.

Capirotada de tres leches

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Imagen: nestle.com

Un postre delicioso que se acostumbra preparar en esta temporada de cuaresma, su sabor es exquisito, de esos que se adoran y desean de la cocina de la abuela.

Tiempo de preparación 80 minutos l Porciones: 18 porciones

Ingredientes:

  • 1 taza de Dulce de leche la lechera de Nestlé
  • 6 huevos grandes
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada, la lechera de Nestlé
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa Nestlé
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 12- a 16-onzas de pan brioche, challah o francés, cortado en pedazos de 1 pulgada (de 10 a 12 tazas)
  • Adiciones opcionales: 1/2 taza de pasas, nueces picadas y tostadas o ralladura fina de una naranja
  • Helado de vanilla (opcional)

Preparación: 

  1. Precalienta el horno a 325° F. Unta el dulce de leche en la parte inferior de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
  2. Bate los huevos en un tazón grande (suficientemente grande para acomodar todos los pedazos de pan). Incorpora la leche, la leche condensada, la leche evaporada, el azúcar, la canela, la vainilla y la sal.
  3. Agrega los pedazos de pan, y adiciones opcionales si estas usando, a la mezcla de leche y presiona para remojar. Dejar remojando por unos 5 minutos.
  4. Vierte la mezcla en el molde preparado.
  5. Hornea durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar por 10 minutos; pasa un cuchillo alrededor del borde del budín para aflojarlo.
  6. Invertir el producto en un platón para servir (habrá un poco de dulce de leche restante en el fondo del molde para hornear que se puede volver a agregar al budín de pan). Cortar en pedazos. Servir con helado.

Consejo: Cualquier restante del budín se puede guardar en un recipiente hermético en la refrigeradora durante 4 días.

Sorpresa de uva

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Imagen: nestle.com

Una verdadera receta sorpresa, te imaginas morder este rico postre y encontrar dentro de los mini cupcakes una uva dulce sin pepa, lo máximo. Una gran idea para sorprender a nuestros invitados.

Tiempo de preparación 20 minutos l Porciones: 14 porciones, 1 uva por porción

Ingredientes:

  • 14 uvas verdes sin pepas
  • Granillos multicolores o nonpareils
  • 1/2 taza de leche condensada azucarada de Nestlé
  • 1 taza de leche descremada en polvo
  • 2 a 4 cucharadas de azúcar en polvo

Preparación: 

  1. Lava y seca bien las uvas. Pon los nonpareils en un tazón pequeño y poner a un lado.
  2. En un tazón mediano coloca la leche condensada azucarada. Agrega la leche en polvo y mezclar. Agrega 2 cucharadas de azúcar en polvo y mezclar bien hasta que se forma una masa, agregando más azúcar en polvo si es necesario para crear una masa suave.
  3. Retira ½ cucharada de la masa y formar una bolita. Aplanar para formar un disco. Envuelve la masa en torno de 1 uva. Rodar la uva entre las manos para crear una bola. Rodar las bolas en los nonpareils.
  4. Repite lo mismo con la masa y las uvas restantes. Coloca cada uva en un foro de mini cupcakes. Para mejor sabor, consumir el mismo día.
  5. Mantener refrigeradas por hasta 1 día.

   Pastel de zanahoria con coco y dulce de leche

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Imagen: nestle.com

Este pastel será una de las recetas dulces más sabrosa que podrás comer, su excelente sabor, fácil preparación y sus buenos nutrientes hacen que esta creación sea toda una gran alternativa para compartir en la mesa sin remordimiento.

 

Tiempo de preparación 115 minutos l Porciones: 16 porciones

Ingredientes:

  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • 1 paquete (16.5 onzas) de mezcla para pastel de especias
  • 1 taza de leche evaporada sin grasa Nestlé más 1 cucharada para aligerar el betún
  • 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1/3 taza de piña picada, escurrida
  • 3/4 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de coco rallado azucarado
  • 1/3 taza de dulce de leche la nelechera de Nestlé
  • 1 envase (16 onzas) de betún de queso crema
  • Huevos de chocolate envueltos en papel aluminio

Preparación: 

  1. Rocía un molde de rosca de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
  2. Prepara la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete sustituyendo el agua con 1 taza de leche evaporada.
  3. Agrega las zanahorias, piña y nueces.
  4. Vierte en el molde preparado de 9 pulgadas.
  5. Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el pastel, éste salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 45 minutos.
  6. Desmolda sobre un plato grande o charola.
  7. Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el coco rallado y tuesta, revolviendo con frecuencia, hasta que el coco comience a dorarse. Retira del fuego.
  8. Luego vierte el dulce de leche sobre la parte superior del pastel. Deja reposar durante 10 minutos.
  9. Agrega 1 cucharada de leche evaporada al betún y revuelve hasta que el betún se aligere.
  10. Embetuna el pastel. Cubre la parte superior del pastel embetunado con coco tostado y decora con los huevos de chocolate envueltos con papel aluminio, colocándolos en el centro del pastel de rosca.

Consejo: Sustituye la mezcla para pastel de especias con mezcla para pastel amarillo más 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de nuez moscada molida.

About the Author: Laura Dossman

 

 

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