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Imagen: edibleperspective.com

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Imagen: edibleperspective.com

Las fresas son un alimento que además de tener un gran sabor, ofrece muchos beneficios saludables para nuestro organismo, sus propiedades antioxidantes y nutrientes, ayudarán a que tu cuerpo este óptimo: Es rica en vitamina C, lo que contribuye a que tus huesos y dientes estén fuertes y sanos. Previene enfermedades cardíacas, el envejecimiento prematuro y reduce el riesgo de sufrir de cáncer. Si sufres de presión arterial alta, es recomendable comer una buena dosis diaria.

Las fresas además de ser una de las frutas más ricas, es muy versátil, con ella puedes preparar batidos, postres, ensaladas, salsas, mermeladas, entre otras muchas recetas como las que tenemos a continuación ¡Disfrútalas!

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Muffins de fresas

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Imagen: glutenfreegoddess.blogspot.com.co

Ingredientes:

  • ½ Taza de harina de avellana o de harina de almendras
  • ½ Taza de harina de arroz integral
  • ½ Taza de sorgo (jowar) Harina
  • ½ Taza de gluten de harina de mijo gratuita
  • ½ Taza de harina de coco
  • 2 Cucharadas orgánica azúcar morena
  • 1 Cucharada de almidón de tapioca o almidón de arrurruz
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ Cucharadita de sal marina fina
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 Grandes huevos de gallinas camperas orgánicos, batidos
  • ¼ de taza de aceite de aceite de semilla de uva o de oliva ligero
  • ½ Taza de jarabe de arce puro
  • Extracto de vainilla bourbon 1 cucharada
  • 1 Taza de leche de soja de vainilla
  • 1 ½ Tazas de fresas frescas orgánicas, se lavan, tallo, cortado en cubitos

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla los Ingredientes secos: la harina de avellana a la nuez moscada.
  2. Añade los huevos batidos, el aceite, jarabe de arce puro, y el extracto de vainilla. Bate para comenzar la combinación. A medida que la masa se está uniendo, comienza a verter en la leche de soja, lentamente, un poco a la vez.
  3. Debe ser una masa suave y ligeramente espesa. Añade el resto de la leche poco a poco, sin dejar de batir.
  4. Revuelve la mayoría de las fresas usando una cuchara de madera (reservar una parte de las fresa para la parte superior).
  5. Vierte la masa de la fresa en los doce vasos alineados. Pon trozos de fresa.
  6. Hornea en el centro de un horno precalentado durante 25 a 30 minutos
  7. Enfría el molde sobre una rejilla durante cinco minutos, luego apaga los muffins para que se sigan enfriando.

Receta adaptada de: glutenfreegoddess.blogspot.com.co

Milhojas de chocolate y fresas

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Imagen:orixegourmet.es

Ingredientes:

  • 250 grs de chocolate
  • 125 ml de nata líquida
  • 1 Taza de fresas frescas
  • Salsa de chocolate
  • Almendras picadas
  • 1 Hoja de menta

Preparación:

  1. Lava muy bien cada una de las fresas.
  2. Corta las rodajas en rebanadas circulares.
  3. En una taza pon la nata líquida, añade poco a poco azúcar y mezcla. Mete al refrigerador.
  4. En el microondas derrite el chocolate, cuando esté en el punto, verte el chocolate derretido sobre una bandeja engrasada previamente, haz la forma de obleas y deja que se solidifique.
  5. Cuando esté totalmente solido el chocolate, pon una de las obleas como base, sobre ella una capa de nata, luego otra capa de chocolate, encima nata y fresas y por último una tapa de chocolate.
  6. Así sucesivamente con la cantidad de milhojas de chocolate y fresas que desees hacer.

Receta adaptada de: orixegourmet.es

Ensalada de fresas y nueces

 

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Imagen: food.allwomenstalk.com

Ingredientes:

  • 3 Tazas de espinacas frescas
  • 1 Tazas de fresas frescas
  • ½ Taza de nueces
  • 1 Pepino, astillas de almendras lavadas y en rodajas (opcional pero delicioso!)
  • Opciones de proteína: ¾ Taza de queso pollo cocido, 1 Lata pequeña de atún lavado, dos piezas de 4 onzas de salmón cocido y en copos o ¼ de taza de queso feta desmenuzado.
  • Balsámico – vinagreta

Preparación:

  1. Lava muy bien cada uno de los ingredientes.
  2. Pon las espinacas en un tazón grande.
  3. Corta las fresas lavadas y el tallo por la mitad y añade a la ensalada.
  4. A continuación, agrega las mitades de nueces, las rodajas de pepino y las astillas de almendras.
  5. Mezcla bien y añade las opciones de proteínas si sirve como una comida, o puede omitir esto si esta ensalada será una merienda o aperitivo.
  6. Rocía con un poco de aderezo de vinagreta balsámica.

Receta adaptada de: food.allwomenstalk.com

Agua de chía fresca de fresas

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Imagen: theskinnyfork.com

Ingredientes:

  • 4 Cucharadas de agua Fría
  • ½ Limón en rodajas
  • ½ Cucharada de Frutas, fresas, moras, y la granada.
  • 1 Cucharada de miel
  • 2 Cucharaditas de semillas de Chía

Direcciones:

  1. Llena un recipiente grande con agua.
  2. Añade todos los ingredientes y agita con fuerza.
  3. Sirve con hielo y toma durante todo el día.

Receta adaptada de: theskinnyfork.com

Pizza de fresas y arándanos

Pizza
Imagen: quericavida.com

Ingredientes:

  • 1 Paquete de masa para galleta
  • 1 Taza de queso crema
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 Taza de moras
  • 1 Taza de fresas

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 176°C.
  2. En un sartén pon la masa de galletas con ayuda de tu mano de forma pareja, con un grosor de un cm y medio. Cocina por 14 minutos, o hasta que veas que la masa está dorada. Deja enfriar.
  3. En un tazón mezcla el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y bate manualmente.
  4. Vierte la mezcla anterior parejamente sobre la masa.
  5. Ahora esparce las fresas, las mora y húndelas un poco en el queso crema.
  6. Mete la pizza en el refrigerador por 20 minutos.

Porciona la pizza de frutas y ¡Disfruta!

Receta adaptada de: quericavida.com

Tostadas francesas rellenas de fresa

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Imagen: mercadoslifelessons.blogspot.com

Ingredientes:

  • 6 Rebanadas de pan integral
  • 1 Huevo batido
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 2 Cucharadas de canela
  • Nutella
  • Fresas

Preparación:

  1. Quítale los bordes al pan, y aplánalo un poco.
  2. Luego, corta las fresas en cubos pequeños, o en el tamaño que prefieras, pero no muy grande.
  3. Engrasa el sartén con mantequilla, y ponla a derretir a fuego lento.
  4. Después, untar una cucharadita de Nutella en una esquina de cada rebanada de pan. Coloca los cubitos de fresas sobre la Nutella, y enrolla.
  5. Pásalo por el huevo batido, y luego por la mezcla de azúcar y canela.
  6. Por último, cocínalos en el sartén con mantequilla, hasta que doren, volteándo constantemente para que se cocinen bien por todos lados.
  7. Luego, sirve y acompaña de un delicioso batido de fresas.

Receta adaptada de: postressaludables.com