Barras-de-chocolate

Barras de brownie con chispas de chocolate

Ingredientes:

  • 1/3 Taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 Taza Mantequilla de maní
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 1/4 Taza más 2 cucharadas de harina (harina de almendras, blanco, espelta, sorgo, avena, cualquiera funciona)
  • 1/4 Taza más 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2/3 Taza de azúcar o xilitol
  • 1 1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 Cucharadita de Sal
  • 1/2 Taza de chispas de chocolate
  • Chips de chocolate opcionales para la parte superior

Preparación:

  1. Precalienta el horno 180°C grados, y engrasa una bandeja de 8×8 Coloca a un lado.
  2. En un tazón, mezcla los primeros tres ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Agrega todos los demás ingredientes, y revuelve bien. Sólo si se ve muy seca, agrega lentamente un poco de leche o agua, hasta que la mezcla tenga una textura espesa.  
  3. Vierte la mezcla en la bandeja previamente preparada, y agrega más chispas de chocolate si así lo deseas.
  4. Hornea por 20 minutos, y retira del horno. Se va a ver medio crudo, pero no lo toques hasta que pasen 15 minutos.
  5. Pasado el tiempo, ya va a estar más firme para que lo cortes sin que se desmorone. Después de un día, lo que quede debe conservarse en el refrigerador, para que siga fresco.