papas-hasselback

 papas al estilo hasselback

Ingredientes

  • 8 papas grandes para hornear
  • ¼ taza de queso parmesano
  • ½ taza de pan rallado fino
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal  al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 232° C y engrasa un molde para hornear.
  2. Pela las papas y pon en agua fría.
  3. Haz cortes de rodajas en cada papa pero sin deslizar completamente el cuchillo, solo hasta la mitad o ⅔ de la papa
  4. Repite con cada una de las papas devolviéndolas al tazón con agua fría. Seca cada una.
  5. Colocar el queso parmesano , el pan rallado , una cucharada de mantequilla derretida , el pimentón y la sal en una licuadora.
  6. Cepilla cada papa con mantequilla derretida entre las cortaduras también.
  7. Pon la mezcla de miga de pan encima de las papas
  8. Cubre con papel aluminio el molde y hornea por 20 minutos.
  9. Retira el papel aluminio y hornea por 15 min o hasta que se vean crujientes.
  10. Sirve con mantequilla derretida y decora con perejil o tocino.