No debería ser desconocido este plato para algunas personas de países americanos, pero si tú no la conoces, te presentamos lo que es un caldo con huevo.

CALDONOTA
Imagen: eatyourworld.com

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3 papas
  • 1 taza de cebollín finamente picado
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 1 taza mediana de leche
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. En una olla, vas a sofreír con aceite el cebollín y la cebolla.
  2. Luego, vas a incorporar un poco de agua (en este punto, dependiendo de la cantidad de personas que vayan a comer, tu harás el cálculo).
  3. Debes cortar las papas en 4, y agregarlas junto con el cilantro al resto de la preparación.
  4. Vas a cocinar a fuego alto por algunos minutos. Cuando todo empiece a hervir agregaras la taza de leche y dejaras cocinar por unos 20 minutos más.
  5. Pasado este tiempo, esperamos que la papa se cocine bien, y agregaremos los huevos, para luego darle 5 minutos más de cocción y listo.

Esta es una preparación que se puede servir en cualquier momento del día, aunque en muchos países se usa para el desayuno o la cena. Acompáñalo de una arepa o pan, y disfruta de este delicioso caldo.